ACCUEIL > NOS OFFRES > François Labet « Pinot Noir » 2025 Corse
François Labet "Pinot Noir" 2025 Corse

François Labet « Pinot Noir » 2025 Corse

IGP Méditerranée
12.50€
la bouteille

Propriétaire François Labet, du Ch. de la Tour Clos Vougeot.
Attention : 2025 est un millésime de haute qualité mais d’une petite production en volumes ! 

Le vigneron père de ce vin est l’un des maîtres du cépage Pinot Noir, François Labet, propriétaire de l’un des plus célèbres grands crus de Bourgogne, au cœur du Clos de Vougeot, le Château de La Tour. Il y a plusieurs années, il eut un vrai coup de cœur pour le sud de la Corse, et y acquit une propriété, près de Porto Vecchio, dans laquelle il a créé un tout petit vignoble…. de Pinot noir évidemment!. Ce terroir de Corse, très bien orienté, bénéficie évidemment d’un ensoleillement exceptionnel et d’un climat tempéré par la proximité de la mer. L’arrosage des vignes étant autorisé en Corse, François peut faire ses vendanges tôt en saison et produit un vin subtil, gourmand, léger, (habituellement autour de 12 °). La vendange est ramassée, égrappée, vinifiée puis élevée pour 2/3 en cuves et 1/3 en fûts de chêne de 2 ans. Elle est ensuite transférée en Bourgogne pour la mise en bouteilles dans les superbes chais du Château de la Tour, en Clos de Vougeot.

Notes de dégustation : Robe grenat reflets rubis, brillante. Nez fin, plein d’éclat, cerise griotte, framboise, jolies nuances de maquis, myrte, poivre de Sichuan, épices, écorce de citron de Menton, et terre d’argile; bouche très fruitée, fraîche, petites baies rouges et épices, cerise noire, souple et croquante sur des nuances méditerranéennes ; finale friande, désaltérante qui laisse la bouche heureuse et fraîche. Un vin attirant de Méditerranée, avec en prime une finesse tout à fait bourguignonne. La bouteille est fermée par une capsule à vis efficace parfaite pour le vin, elle est donc très facile à ouvrir en cas d’urgence. Nous l’avons expérimentée sur une durée de plus 3 ans sans aucun problème; je recommande donc de ne pas hésiter à en faire vieillir quelques unes entre 3 et 5 ans, voire plus, surtout dans ce 2025 qui est une belle réussite.

Ouverture : 2026 | Garde > 2030
Le carton de 6 bouteilles à 75 €
Les 12 bouteilles à 144 € (soit 12 € / b)
PROMO à partir de 12 bouteilles à 132 € (soit 11 € / bouteilles)

Livraison en Février 2026

Effacer

Plage de prix : 75,00€ à 264,00€ TTC

Présentation: Nouvelle étiquette joyeuse et colorée, Ouverture avec capsule vissée très pratique pour un vin à boire jeune, mais efficace sur une durée de garde de plusieurs années.

Ouverture : servir d’abord un peu frais (10 °) mais au bout de 5 minutes le nez se réveille. Le bouquet est rapidement au meilleur de son expression, à l’agitation, après 10 minutes à la température de 12 à 13 ° qui est son niveau idéal.

Mets : Nous l’avons soumis à plusieurs essais sur un repas.
D’abord en apéritif, il est frais et désaltérant, tout en fruit.
Puis sur du jambon, du chorizo, un peu plus tard, tout change : il est tempéré, et trouve un joli accord basé sur des notes un peu épicées.
Très à l’aise avec le plat, du rôti de veau en cocotte, sauce aux oignons, tomates, et herbes du jardin, aromatique à souhait. Là, il s’avère urgent d’ouvrir une autre bouteille !  En finale, le vin est délicieux sur des garriguettes sucrées et arrosées de ce pinot noir. 

En conclusion : Ce vin est souple, croquant, d’abord soyeux, mais avec du volume, texturé, et il s’ouvre de plus en plus, le temps passant, et pour finir expressif et assez long en finale, On reconnait la patte d’un grand vinificateur.
Le degré, plutôt léger (12,5 %) évite les réticences ! En vin quotidien, il est très flatteur. Mais il se prête au jeu si on le passe en carafe et qu’on l’offre lors d’une dégustation à l’aveugle, il est parfait pour surprendre des convives même bons connaisseurs !

Vous aimerez peut-être aussi…

Produits similaires