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Domaine Tinel Blondelet « Quercus » 2021

Pouilly Fumé
31.50€
la bouteille

Terroir très ancien de marnes Kimméridgiennes, vieilles vignes centenaires récoltées séparément, à la main, et seulement en grande année. Elevage sur lies un an en barriques neuves de chênes de la forêt de Tronçais, avec batonnage. On reconnait là une recherche absolue de l’excellence pour ce blanc hors normes et qui n’existe pas tous les ans !

Notes de dégustation : Robe aux notes d’or. Nez superbe, intense, grillé, pêche, agrumes, pierre à fusil. Prometteur sur la durée. Bouche vive, en élégance et en finesse, parfums de fleurs blanches et fruits de la passion. Long et raffiné en finale. Bien que très bon jeune ce vin sera de garde, et affinera ses qualités d’exception sur la durée.

Servir sur : une lotte à la crème, des ris de veau aux girolles, des asperges sauce blanche. Température fraîche mais surtout pas froide 12 ° pour exprimer au mieux ses arômes.

Ouverture : 2022 | Garde > 2035
Le carton de 6 bouteilles à 189 €
Les 12 bouteilles à 372 € (soit 31 € / b)

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189,00€ – 372,00€ TTC

Annick Tinel Blondelet exploite ce superbe vignoble, propriété de sa famille depuis 6 générations. Ce sont 15 hectares situés au cœur de Pouilly Fumé (rive droite de la Loire), et en appellation Sancerre (sur la rive gauche de la Loire) Née vigneronne, elle suivit, toute jeune, ses études de viti-vini à Beaune et revint, diplôme en mains, reprendre en 83 la propriété familiale; elle fut l’une des premières femmes « vigneron indépendant » à gérer seule son vignoble, ayant perdu très tôt son époux… pas forcément facile dans les années 1980 à 1990, mais Annick avait un talent inné, et une immense volonté ; ses vins sont aujourd’hui très recherchés et son domaine, cultivé en bio, est labellisé en culture HVE 3 « Haute Valeur Environnementale ». Nous proposons ses Sancerre et ses Pouilly Fumé depuis l’époque de nos caves Estève à Paris, et elle n’a jamais démérité ! Bien au contraire le domaine Tinel Blondelet est maintenant un modèle dans sa région, elle cumule les récompenses, et la dégustation de Sovinat, cette année, confirme absolument son incroyable talent.

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