Domaine du Cerberon « Les Pellans » 2022
Bourgogne blancDans la même famille, depuis 1929, conduit par la sixième génération successive, avec ses 3 hectares en tout, le Cerberon est sans doute le plus petit domaine de haut niveau de toute l’appellation. Les 3 ha sont répartis sur 7 appellations de blancs, avec notamment un Bourgogne Chardonnay délicieux, et des superbes crus de Meursault et un Volnay. La propriété bénéficie du label « zéro pesticides » et produit en quantités confidentielles, auxquelles nous avons accès.
Le Bourgogne Chardonnay est au top des blancs, au rapport prix-plaisir remarquable! Un pur Chardonnay de la Côté d’Or, né sur le terroir de Meursault, un petit climat du nom de « Les Pellans », frontalier de Puligny Montrachet, absolument comparable aux meilleurs vins de la côte (on le trouve d’ailleurs dans de nombreux restaurants étoilés). Nous avons la chance d’être allocataires.
Notes de dégustation : Nez caractéristique des vins de Meursault en grande année. Beurre frais, amande grillée, fruits exotiques et note de fougère. Ces beaux arômes se retrouvent en bouche ronde et fine, gourmande; belle finale longue sur les fruits blancs. Ce vin du terroir magique de Meursault est vraiment un super fond de cave de blancs pour gourmets !
Le carton d’origine de 6 bouteilles à 156 €
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