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Cabernet Franc by Penin 2019

Bordeaux
9.00€
la bouteille

Patrick Carteyron a eu l’idée folle de sélectionner des branches de très vieux cabernets Franc, à Pomerol, et de les greffer, puis de les planter. Il a obtenu ainsi une petite vigne de 2,5 hectares, complantée à 5000 pieds/ha, tout à fait comparable aux très vieux pieds-mères d’antan. Le vin obtenu est une réussite ! L’idée de base étant de respecter le raisin et vin, Patrick Carteyron l’a vinifié en douceur, après un éraflage total, puis élevé sans soutirages, et sans utiliser de barriques afin de garder la pureté du goût de ces cabernets francs, dans ce beau millésime que fut 2019. Fruitée et gourmande, cette cuvée a su tirer le meilleur d’un cépage naturellement très croquant, qui fait aussi le bonheur des meilleurs St Emilion et des Loire – Chinon, Bourgueil.

Notes de dégustation : Nez frais et explosif, la bouche est délicieuse, très fruitée, pleine de structure et de fraîcheur.
Dans un carton, chaque bouteille a une fleur différente sur son étiquette, très joli !

Ouverture : 2022 | Garde > 2030
La caisse de 6 bouteilles à 54 €
Les 12 bouteilles à 102 € (soit 8,50 € / b)
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54,00€ – 102,00€ TTC

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