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Domaine Jean-François "Pinot Noir Twelve Rows" 2019

Domaine Jean-François « Pinot Noir Twelve Rows » 2019

Santa Rita Hills rouge
135.00€
la bouteille
Note: 19.25

L’incroyable savoir-faire de ce grand vinificateur Bourguignon qu’est François Labet a trouvé à Santa Barbara en Californie un terroir idéal pour exprimer son talent. Il a d’abord exporté aux USA une sélection de 12 rangs de ceps de vigne de Pinot noir et de Chardonnay nés et élevés à Dijon ; il a participé personnellement à leur replantation puis à leurs premières vendanges dans cette superbe appellation Santa Rita Hills AVA (American Viticultural Area = AOP)

Notes de dégustation : La robe est grenat avec une belle profondeur, comparable aux plus jolis Pinots noirs de la côte de Nuits . Le nez, très précis, commence à s’ouvrir et présente des arômes de fruits rouges et d’épices avec des notes salines; son boisé est parfaitement maitrisé avec de jolies nuances toastées et de feuilles de tabac. Riche et texturé en bouche, d’une profondeur remarquable, ce millésime 2019 respire l’élégance. La bouche est d’une belle fraîcheur et d’une grande ampleur. Les tanins soyeux sont d’une extrême finesse avec une jolie mâche ronde. Ce 2019 est une grande année, envoûtante, un coup de cœur.
Mets-Vins : on l’associera avec un chapon au four, un filet mignon rôti, aune poêlée de cèpes, une côte de bœuf persillée, une dinde farcie, un faisan rôti ou un filet de biche.

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135,00€ TTC

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