| Cher ami du vin, Nous recevons ce jour un message du domaine Zind Humbrecht en Alsace concernant le millésime 2021, qui me semble résumer assez bien ce qui s’est produit pour l’ensemble du vignoble Français en 2021. Il est toujours instructif et passionnant d’écouter un grand professionnel , qui gère une belle propriété en culture bio certifiée….:Je me fais donc un plaisir de vous en transmettre l’essentiel… en vous souhaitant une bonne lecture J Ch Estève |
| De mémoire de vigneron (63ème vendange pour Léonard Humbrecht), 2021 fut l’une des années les plus difficiles pour notre domaine, pour notre région et pour toute la France. La période entre avril et juillet a été marquée par une climatologie compliquée : des gelées tardives en avril et des pluies incessantes jusqu’à début août. Pierre Emile et l’équipe du domaine étaient à la hauteur du défi ! Avec dévouement et acharnement, ils ont vraiment fait un travail incroyable pour sauver 50% de notre récolte. Alors qu’une perte de récolte de 50 % peut paraître catastrophique en année « normale », en 2021, c’est un résultat qui traduit une victoire sur les éléments. Le risque d’une perte plus importante était omniprésent. A chaque fois que la pluie s’arrêtait, entre la fin mai et début août, l’équipe était dans les vignes pour appliquer les traitements en biologie ainsi que nos préparations et tisanes biodynamiques (15 passages !). S’il fallait être dans le vignoble à 1h du matin car c’était la seule pause météo, ils n’ont pas hésité. Cette implication a porté ses fruits et nous avons pu récolter de beaux raisins. Bien que petit en taille, le millésime 2021 va produire des vins passionnants en cave. En tant que vignerons, nous sommes très dépendants de la générosité de Dame Nature !!Parfois elle donne, parfois elle prend, comme c’était le cas cette année avec une récolte 2021 très réduite, mais toutefois généreuse de par la qualité des vins que ce millésime nous permettra de produire. Les vins du millésime 2021 seront secs, tendus, avec une qualité de fruit et texture remarquable. Ce sera un millésime d’une qualité exceptionnelle. Olivier [Humbrecht] donnera plus de détails sur la récolte 2021 dans son rapport annuel sur les millésimes, […] en début d’année prochaine. Domaines Zind Humbrecht |
Réponse d’un membre du club :
Bonjour,
Merci beaucoup pour ce commentaire. Son avis est toujours extrêmement instructif. De plus, cette maison produits des vins qui produisent toujours une grande émotion.
Bon WE de Toussaint.
Cordialement,
Dominique B.