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Domaine Eugène Meyer « Spiegel Pinot Gris » 2018

Alsace Grand Cru
24.00€
la bouteille

Indice de sucrosité 5 – 35,1 g de sucre / L – presque liquoreux mais avec de la fraîcheur – 15 % alc.

Notes de dégustation : Les Pinot gris du Spiegel se distinguent de tous les autres : ils sont caractérisés par leur fraîcheur, leur rondeur, leur étoffe, leur longueur en bouche qui en font un vin de gastronomie incomparable, au toucher moelleux, apte à trouver des accords avec les saveurs les plus difficiles à marier, car elles dominent trop les vins- mais pas le Spiegel qui impose son moelleux à l’amertume de ces plats! (Cœur d’artichaud en persillade, fricassée de pointes d’asperges , gratin d’endives etc…Mais aussi desserts frais comme une salade de fruits, une poire belle Hélène …et comme apéritif!)

Ouverture : 2023 | Garde > 2039
Le carton de 6 bouteilles 0,75 litre à  144 €

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144,00€ TTC

Ce terroir d’exception fait partie des rares « Grands crus  » d’Alsace, le haut du panier des vins d’Alsace.
Le Spiegel (« miroir » en  Alsacien) est un terroir exceptionnel qui apporte aux 3 cépages qu’on y cultive, un style fait  de prestance,  texture et tonicité . Le tout à un niveau très supérieur! La maison Meyer précise qu’il doit son nom à la capacité des sols de micaschistes à capter la lumière dès le levant et la réfléchir sur le vignoble au cours de la journée. Les vins issus du Grand Cru Spiegel se caractérisent par leur finesse, leur élégance, leur côté subtil et aérien, frais, associés à la puissance et au gras qu’apporte le sous-sol d’argile.

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