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Domaine du Cerberon 2019 Pommard

Pommard
42.00€
la bouteille

Dans la même famille, depuis 1929, conduit par la sixième génération successive, avec ses 3 hectares en tout, le Cerberon est sans doute le plus petit domaine de haut niveau de toute l’appellation. Les 3 ha sont répartis sur 7 appellations de blancs, avec notamment un Bourgogne Chardonnay et un Aligoté délicieux, et des superbes crus de Meursault et un Volnay 1er cru , qui est un bijou. La propriété bénéficie du label « zéro pesticides » et produit de tous ces vins à des prix accessibles, mais en quantités confidentielles, auxquelles nous avons accès.
Nous avons la chance d’être allocataires et de pouvoir vous les proposer malgré une récolte en 2021 en forte baisse, ce qui tend le marché des Bourgogne !

Notes de dégustation : Une robe très colorée pourpre foncé, dense. Nez intense, mûre et myrtille, noyau de cerise, épices douces, nuances de fourrure. En bouche ce millésime, qui commence à s’ouvrir, offre une structure étoffée, déjà arrondie, les notes de fruits se parent de nuances poivrées, cuir frais, cacao. L’ensemble est gourmand, solide, élégant. On a d’emblée envie de l’associer à des viandes grillées, à des mets goûteux, viandes en sauce, gigot, daubes de bœuf, petits gibiers -faisan, palombe.

Ouverture : 2022 | Garde > 2035
Le carton d’origine de 6 bouteilles à 252 €
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252,00€ TTC

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