Clos Louïe 2021
Castillon Côtes de BordeauxVoilà un cru qui ne peut se comparer à aucun autre. Cette petite propriété voisine de St Emilion possède une parcelle de 0,85 ha, plantée de ceps francs de pied (non greffés, Merlot, Malbec, Carménère, Cabernet Franc) qui datent de Napoléon III, et qui continuent à produire vaillamment des raisins rares mais magnifiques, réchappés du phylloxéra, culture bio, vinification avec pigeages au pied en cuves ouvertes, c’est ici de l’artisanat dans le sens artistique du terme. Une rareté qui confirme chaque année un niveau exceptionnel.
Notes de dégustation : Nez de cerise, cassis, myrtille, cacao, avec cet éclat, cette pureté caractéristique des vignes non greffées cultivées en bio. Bouche charnue, fraîche, opulente avec des épices douces, croquante, dense et sans aspérités. Vin sérieux malgré son fruit, une véritable friandise, sera de bonne garde.
La caisse bois d’origine de 6 bouteilles à 270 €