Château Haut Bailly 2022
Pessac Léognan Cru Classé de Graves rougeHaut Bailly nous reçoit dans son nouveau chai de tendance Cheval Blanc, au toit végétalisé, les perspectives sont magnifiques, et transcenderaient presque ce cru s’il n’était déjà au plus haut niveau de son histoire ! 6 vagues de canicule l’été 2022, n’ont pas eu raison des parcelles centenaires, ce qui confirme que les merlot de Haut Bailly produisent des moûts pleins de fraîcheur…. même sur des année de grande chaleur! L’avenir sourit donc à ce cru emblématique !
56 % Cabernet Sauvignon, 37 % Merlot, 5 % Petit Verdot et 2 % Cabernet Franc.
Notes de dégustation : (2023) Robe noir d’encre. Nez puissant et complexe, un fruit entêtant, merveilleux, des épices, du fumé, une gourmandise. La bouche dévoile une fraîcheur hors norme, de l’allonge, de l’élégance, de la précision… On ne peut pas recracher ! Une des plus grandes vedettes de l’année, qui n’en manque pourtant pas.
Ouverture : 2027 | Garde > 2053
La caisse bois d’origine de 6 bouteilles à 1068 €
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