| Les Hauts de Talmont sur Gironde : un bijou, un incroyable mini-vignoble sis en bord de Gironde, au sud de Royan, en face du Médoc sur la rive gauche, un endroit magique, d’une grande beauté! Le domaine des Hauts de Talmont est, sur cette rive droite de l’estuaire de la Gironde, pratiquement dans la continuité des Côtes de Bourg et de Blaye. Comme Royan, la ville voisine, le domaine « Hauts de Talmont » est en Charente Maritime: il fait donc partie de l’ IGP Vin Charentais. Je peux ici rappeler que la Charente Maritime est un immense vignoble très ancien, connu du monde entier pour ses célébrissimes COGNAC et son Pineau des Charentes. Talmont est un superbe petit village fortifié, qui attire de très nombreux touristes: il est souvent cité comme « le plus beau village de France ». Le coteau sur lequel il est bâti , sur des falaises en bord de Gironde, offre d’excellents sols argilo-calcaire parfaits pour la vigne; le domaine des Hauts de Talmont bénéficie donc là d’un terroir d’exception, et jouit d’un ensoleillement idéal avec son exposition sud-sud-ouest. Suivant une règle mille fois vérifiée, c’est dans les plus beaux paysages…qu’on fait les plus beaux vin!Le petit vignoble des Hauts de Talmont , de 7,2 hectares planté en 2003, certifié aujourd’hui en bio par AB, a été conduit depuis 2011 en biodynamie absolue, label Demeter, et Biodyvin. Ce domaine a été créé et reste aujourd’hui conduit par un trio enthousiaste, composé de Michel Guillard (co-fondateur de la revue « L’Amateur de Bordeaux »), son ami Jean-Jacques Vallée, et le vigneron local, Lionel Gardrat; ils ont su se faire assister dès le départ par la crème des œnologues-conseils de Bordeaux , (Jean Claude Berrouet -l’enologue de Pétrus- et Denis Dubourdieu pour les blancs) Ils se sont dotés d’un outil vinicole luxueux avec un superbe chai moderne aux cuves en inox. La dégustation de ses vins et cognacs nous a enchantés et c’est avec plaisir que nous vous en soumettons les notes que nous avons prises, pour votre plus grand plaisir, dans cette propriété confidentielle et de superbe niveau.
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