Domaine Tatin « Vieilles Vignes » 2023
QuincyCépage 100 % Sauvignon Blanc Cette cuvée est issue de 4 parcelles de vieilles vignes plantées à entre 1950 et 1960 , sur des sols en parts égales de graves sableuses et de graves argileuses, particulièrement propices au cépage Sauvignon. Cette cuvée « est élevée sur lies fines.
Notes de dégustation : Une robe dorée claire, un nez charmant rappelant les pêches blanches et le poires passe crassanne ; la bouche offre une attaque souple et suave, délicate avec des nuances d’évolution attirantes, aux nuances de fruits mûrs, avec une finale harmonieuse et très longue.. C’est un vin à à goûter d’abord lentement, pour apprécier toute sa complexité
Servir sur : gambas grillées, carpaccio de St Jacques, papillotes de rouget, daurade au four, moules au vin blanc, recettes de tout genre au curry. Ou encore sur rien, pour s’en tenir à un plaisir ineffable.
Ouverture : 2024 | Garde > 2033
Le carton d’origine de 6 bouteilles 0,75 litre à 120 €
Les 12 bouteilles à 234 € (soit 19,50 € / b)
