Château Haut Bailly 2024
Pessac Léognan Cru Classé de Graves rougeLe château a une démarche écologique depuis longtemps et Véronique Sanders a fait planter 2 Km de haies sur les conseils d’écologue afin d’améliorer encore son terroir. Récolte abondante et de grande qualité à 40 hl / ha; beau temps à la floraison, ce grâce à quoi le mildiou n’a pu s’attaquer aux raisins trop précoces. De plus les Merlots ne semblent pas souffrir du réchauffement (s’adaptent-ils ?).
Notes de dégustation : Robe noir d’encre. Nez intensément mûre, subtile notes de graphite, très racé, la bouche est volumineuse que et très raffinée, pleine de complexité, fruits noirs compotés, fumée, girofle et cacao. Alliance de la puissance et de la délicatesse, très Haut-Bailly.
Ouverture : 2029 | Garde > 2045
La caisse bois d’origine de 6 bouteille à 480 €
Les 12 bouteilles à 954 € (soit 79,50 € / b)
Livraison au printemps 2027
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