Domaine du Noble 2017
LoupiacVoici la propriété de Loupiac des Dejean, conduite aujourd’hui par Jean Baptiste, le fils de Patrick Dejean qui nous régala si longtemps. Le Loupiac des Dejean occupe 18 hectares ; la production est partagée entre le Domaine du Noble, aux vignes plus anciennes, et le Ch. La Fontaine (voir ci dessous) . Les cépages, (vignes âgées de plus de 50 ans), sont le Sémillon pour 80% et le Sauvignon, avec un peu de muscadelle pour épicer l’ensemble.* Ces Loupiac naissent des côteaux graveleux exposés Sud-Sud Ouest, bordant la Garonne, rive droite, face au Sauternais. Leurs vins sont réputés être des liquoreux fins et frais, tout en élégance. Je vous conseille aujourd’hui une bien jolie année, 2017, qui pour les vins d’Or de Bordeaux fut l’une des plus belles depuis 50 ans. Sur ce terroir connu pour ses vins élégants, frais, sans excès de sucrosité, Patrick Dejean avait vinifié cette cuvée en recherchant la vivacité, avec des notes tendres et délicates. Ce millésime d’exception est bientôt fini, c’est bien le moment d’en réserver quelques cols! (*La famille Dejean possède le 1er cru classé de Sauternes Rabaud Promis).
Notes de dégustation : Très belle année à Loupiac, robe dorée, nez subtil de fruits pêche blanche, pamplemousse, agrumes, épices. Belle bouche suave et vive, abricot, liquoreux, vanille, longue et fine avec un degré parfait (12,5°) Beaucoup de classe dans un style frais, long et léger. On le sert à l’apéritif, bien sûr, avec le foie gras , puis le roquefort, une salade de fruits. et pour bien d’autres occasions !
Ouverture : 2021 | Garde : 20 ans
Le carton de 6 bouteilles à 84 €
