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Château Cheval Blanc 2010

Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé A
1350.00€
la bouteille
Note: 19.5

Pierre Lurton, responsable par ailleurs d’un autre très grand cru, Yquem, est aux commandes de Cheval Blanc : ce 1er cru classé A de Saint Emilion est géré dans un esprit proche de la nature depuis longtemps.  Travail des sols avec des jachères ; pas d’antifongiques, de moins en moins de cuivre, on utilise la confusion sexuelle pour se protéger des insectes. Comme en 2010 les nuits fraîches d’août et septembre ont conservé la qualité aromatique en évitant la surmaturité. Rendements de 28,5 hl/ha, élevage en 100 % bois neuf à chauffe moyenne. Les merlots ont subi plus de coulure que les cabernets francs, d’où un assemblage : 40 % merlot, 60 % cabernet Franc.

la bouteille à 1100 € en caisse bois de 1 d’origine

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1.350,00 TTC

Notes de dégustation : Robe prune noire, nez somptueux, mûr, élégant et raffiné, qui développe avec une subtilité admirable des nuances de fruits rouges, d’épices, de menthe poivrée, de zan à la violette, d’une rare complexité. La bouche est magnifique, riche, éclatante, avec un toucher de satin, une concentration et une puissance somptueuses, des tanins fins et frais, une finale racée longue et épicée. Robe prune noire, nez somptueux, mûr, élégant et raffiné, qui développe avec une subtilité admirable des nuances de fruits rouges, d’épices, de menthe poivrée, de zan à la violette, d’une rare complexité. La bouche est magnifique, riche, éclatante, avec un toucher de satin, une concentration et une puissance somptueuses, des tanins fins et frais, une finale racée longue et épicée.

Ouverture : 2021 | Garde 30 ans