Domaines Baron Albert « La Préférence » 2017
Champagne BrutCe Champagne délicat, à majorité de Chardonnay est issu d’une excellente année 2014. Le tiers de cette cuvée a été vinifié en fûts de chêne. Comme vous le savez on ne millésime en Champagne que les années qui en sont dignes. Cépages: 70 % Chardonnay dont le tiers est élevé en bois, 20 % Pinot noir, 10 % Pinot Meunier.
Notes de dégustation : Dégustation: Robe d’or clair, nez complexe, les échanges entre le boisé et le vin procurent des arômes empyreumatiques délicats, avec des notes raffinées de fleur d’acacia, de poire passe-crassane et d’agrumes confits.. Bulles d’un extrême finesse, longueur en bouche remarquable… C’est un beau millésimé qui arrive à maturité.
A marier avec : des Saint Jacques poêlées, un osso bucco, un fromage à croûte fleurie – brie, camembert.
le carton de 6 bouteilles à 174 €
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