Le second vin de Sociando Mallet, la Demoiselle, n’est pas à proprement parler un « second vin » car il provient du même terroir et des mêmes vignes que le grand vin de Sociando, ce qui n’est pas si fréquent! Entre Sociando et sa Demoiselle 2022 la durée de l’élevage en bois neuf diffère : la Demoiselle est sélectionnée parmi les cuvées de jus les plus soyeux et les plus souples, et ensuite élevée en barriques dont 30 % sont neuves ; ainsi, moins boisée, elle est plus abordable dans sa jeunesse, mais peut quand même se conserver plus d’une une dizaine d’années, à l’instar des meilleurs Haut-Médoc bien nés. l’assemblage est: 70 % merlot 30% Cabernet Sauvignon. Rendement 22 hl/ha d’où une concentration exceptionnelle.
Notes de dégustation : (printemps 2023) Robe de pourpre sombre. Nez aux notes de fruits noirs (mûres, bigarreau), et de pain légèrement grillé, grâce à un boisé délicat et élégant. La bouche est subtile, soyeuse et d’un beau fruit explosif avec de la finesse racée, et une longueur finale très prometteuse pour la durée. Alc : 13,5 % vol. environ.
Ouverture : 2024 | Garde > 2033
La caisse carton d’origine de 6 bouteilles à 111 €
La vedette de la commune du Haut Médoc de St Seurin de Cadourne, constellée de grands crus, et qui appartient à la famille de Jean Gautreau, est dirigée par l’excellent François Hugueniot, assisté par son œnologue conseil Couasnon, qui est dans la maison depuis de très nombreuses années. « Nous parlions d’un beau duo l’an passé, dit François Hugueniot, avec 2018 et 2019, nous avons maintenant un superbe trio à présenter avec ce millésime 2020 ! » Rendements normaux, sans plus, pour cette année de production, comme partout un peu restreints : 42 Hl/ha, ce qui est peu pour la propriété, avec un degré de 14 °. Assemblage : Merlot 55 % Cabernet Sauvignon 41 % Carbernet Franc : 4 %.
Notes de dégustation : Robe superbe noire- Bouquet enthousiasmant de fruits rouges, réglissé, intense, élégant. Bouche veloutée, droite, longue, notes de cerises et mûres, finale de Zan (réglisse à la violette). Un nouveau grand millésime à Sociando.
Ouverture : 2026 | Garde > 2041
La caisse bois d’origine de 6 bouteilles à 198 €
Les cabernet sauvignon (44 %) ont bien bénéficié du micro-climat dû à l’estuaire voisin, qui pondère les excès climatiques et ont été ramassés jusqu’à mi-octobre avec une très belle maturité. Assemblés avec 2 % de cabernet franc et 54 % de merlot, ils ont donné un fruité soyeux, de la race, et un degré plus léger que les années précédentes. ( environ 13 °). Un Sociando exemplaire élevé à 90 % en barriques neuves.
Notes de dégustation : Nez très fondu, épices douces, fruits rouges, lilas, bouche tendre, offrant des tannins frais et soyeux, un grand fruit, une belle vivacité et une longue finale équilibrée. Très digeste.
Ouverture : 2025 | Garde > 2040
La caisse bois d’origine de 6 bouteilles à 186 €
Les 12 bouteilles à 366 € (soit 30,50 € / b)
Sociando Mallet, dans la parte septentrionale des Haut Médoc, non loin de Saint Estèphe, à Saint Seurin de Cadourne, est un grand vin d’une constance inégalée et dont la réputation n’est plus à faire. Il pourrait prétendre au classement du Médoc de 1855 dans la faible probabilité où celui-ci serait remanié.
Notes de dégustation : Nez harmonieux, épices douces, fruits rouges très mûrs, boisé délicat, bouche généreuse, avec de la saveur, de la chair, des arômes persistants et une grande énergie en finale.
Ouverture : 2025 | Garde > 2040
la caisse bois d’origine de 6 bouteilles à 225 €
LE CHÂTEAU : « Sociando » est l’exemple parfait d’un château « d’exception » qui mériterait, haut la main, de faire partie du classement des grands crus établi en 1855…s’il était remanié…En attendant il est, incontestablement, du niveau de nombreux 4èmes voire 3èmes Crus Classés! Ses 57 hectares de belles vignes regardent la Gironde, à l’instar des plus illustres châteaux, et sont conduites comme celles d’un cru classé. La récolte a reçu un élevage soigné de 12 mois en barriques 100% neuves, sans collage ni filtrage avant la mise. Du travail d’orfèvre!
LE MILLÉSIME : 2017 est une vraie réussite. La récolte fut tout à fait normale à Sociando, qui, dans sa zone de Haut Médoc, en bord de Gironde, n’avait pas souffert de la nuit de gel d’Avril. Dans l’assemblage du grand vin, conforme à l’encépagement de Sociando, car tout était bon, les merlots représentent le fond du vin, les francs donnent de l’éclat, quand aux cabernet-sauvignons ils ont un fruité superbe, une maturité due à un bel automne ensoleillé. Cette bouteille déjà délicieuse est promise à un bel avenir. Assemblage: 55% merlot, 40% cabernet sauvignon, 5 % cabernet franc.
Notes de dégustation : Nez droit, très fruité, expressif, un océan de fruits rouges, boisé fondu et épicé. Bouche opulente, avec un très beau fruit, tanin ferme mais gras, rond, une longue finale de cerise griotte, fraîche et savoureuse. Dans la lignée des meilleurs Sociando délicieux et prometteur.
Ouverture : 2021 | Garde 25 ans
Les 6 bouteilles à 198 € en caisse bois d’origine
Les 12 bouteilles à 390 € en caisse bois de 6 d’origine
Le second vin de Sociando Mallet, la Demoiselle, n’est pas à proprement parler un « second vin » car il provient du même terroir et des mêmes vignes que le grand vin de Sociando, ce qui n’est pas fréquent! Entre Sociando et sa Demoiselle 2021 seule la durée de l’élevage en bois neuf diffère: la Demoiselle est sélectionnée parmi les cuvées de jus les plus soyeux et les plus souples, et ensuite élevée en barriques dont 30 % neuves; ainsi, moins boisée, elle est donc plus abordable dans sa jeunesse, mais peut quand même se conserver sur une dizaine d’années voire plus comme la plupart des Médoc bien nés. En 2022 l’assemblage est: 84 % merlot 16 % Cabernet Sauvignon.
Notes de dégustation : (5/01/2023) Robe grenat sombre. Beaucoup de fruits rouges et de notes légèrement grillées, grâce à un boisé raffiné. La bouche est souple, veloutée, avec du fruit et de la fraîcheur, et une longueur finale sur des tanins savoureux et croquants. Alc: 13 % vol.
Ouverture : 2023 | Garde > 2033
La caisse bois d’origine de 6 bouteilles à 105 €
Haut-Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel
Charmail Haut Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel en HVE pour 2018 à 2022. Propriété depuis 2010 de M. d’Halluin, à St Seurin de Cadourne, proche de Sociando Mallet ; elle appartenait autrefois à Olivier Sèze, qui est resté le responsable du château, continuité dans l’excellence. Macération à froid avant la fermentation, ce qui induit des vins bien extraits en primeurs et pleins de fruit. Œnologue : De Bouard. Vignes de 32 ans en moyenne.
Notes de dégustation : Nous restons fidèles à ce cru devenu Bourgeois Exceptionnel au dernier classement, sans perdre évidemment les qualités qui le distinguent depuis longtemps: amplitude du bouquet, texture en bouche mûre, fruitée, charnue , longueur finale sur des tanins gras, veloutés, très aromatique.
Ouverture : 2024 | Garde > 2041
La caisse bois d’origine de 6 bouteilles à 120 €
Haut Médoc Cru Bourgeois Supérieur
14 hectares à Saint Seurin de Cadourne, commune voisine de Saint-Estèphe, en Haut Médoc, où fleurissent des crus célèbres comme Charmail et Sociando Mallet, je vous propose un tres bon château, moins connu mais aussi réussi, le Château Maurac, situé sur ces prestigieux terroirs et digne de notre tout intérêt. Type de sol : graves garonnaises et argilo-calcaire. Encépagement : Merlot 55% et Cabernet Sauvignon 45% d’une moyenne de 30 ans. Vendange mécanique avec sélection sur table de tri. Fermentation alcoolique autour de 26-28°C, macération de 3 à 5 semaines ; assemblage après élevage. 70 % élevé en barrique dont 20% sont neuves chaque année et 30% élevé en cuve.
Beau potentiel de garde.
Notes de dégustation : Robe grenat profonde. Un fruit complexe et élégant au nez, d’un équilibre parfait; les notes de début de maturité commencent à s’exprimer en bouche, grâce à des tanins opulents, du genre stéphanois, bien apaisés, une structure franche sur un beau fruit, des notes de cerise noire, moka, poivre du Sichuan. La fraîcheur et le fruit des Haut Médoc bien nés. À découvrir, après l’avoir carafé 2 heures au moins. Sur un rôti de bœuf ou une tarte aux légumes gratinée.
Ouverture : 2021 | Garde > 2030
Le carton de 6 bouteilles à 87 €
Haut Médoc Cru Bourgeois Supérieur
14 hectares à Saint Seurin de Cadourne, commune voisine de Saint-Estèphe, en Haut Médoc, où fleurissent des crus célèbres comme Charmail et Sociando Mallet, je vous propose un tres bon château, moins connu mais aussi réussi, le Château Maurac, situé sur ces prestigieux terroirs et digne de notre tout intérêt. Type de sol : graves garonnaises et argilo-calcaire. Encépagement : Merlot 55% et Cabernet Sauvignon 45% d’une moyenne de 30 ans. Vendange mécanique avec sélection sur table de tri. Fermentation alcoolique autour de 26-28°C, macération de 3 à 5 semaines ; assemblage après élevage. 70 % élevé en barrique dont 20% sont neuves chaque année et 30% élevé en cuve.
Beau potentiel de garde.
Notes de dégustation : Couleur superbe rouge-noire brillante. Nez intense, charmeur, réglissé, cassis et mûre, un boisé raffiné. En bouche il est satiné et équilibré, avec des tanins fins et mûrs, des notes de réglisse et une finale dense mais fraîche, d’une belle longueur. Beaucoup de présence, d’élégance et de fraîcheur, un velouté suave. Quel millésime! Une bombe !
Ouverture : 2021 | Garde > 2033
Le carton d’origine de 6 bouteilles à 102 €
Les 18 bouteilles à 270 € (soit 15 € / b) EN PROMO
Vin de longue garde qu’on peut déjà ouvrir en le carafant Un mouchoir de poche, qui produit un vin délicieux et confidentiel : 100 % en vieux merlots de 40 ans sur 0,2 hectares, à 10 000 pieds/ha… une petite merveille. Culture en esprit BIO, ni pesticides, ni herbicides, ni anti-botrytis. Vinification délicate de ce grand expert qu’est Claude Gaudin, élevage 2 ans en barriques de chêne français, sulfitage minime à la mise au château. Tout cela est remarquable.
Notes de dégustation : Robe carmin soutenue, reflets légèrement grenat. Nez ouvert de fruits rouges notes de bergamote, thé noir, poivre du Sichuan, myrtilles, sur une base délicate de boisé vanillé. En bouche, il est soyeux, et s’exprime avec de la fraîcheur et du fruit, étayé par des tannins étoffés et gourmands jusqu’à la longue finale de satin. Un bijou ! Mais une production confidentielle de 900 bouteilles !!! Une exclusivité…De bonne garde (Ouvrir : carafer 3 h avant.)
Ouverture : 2024 | Garde > 2034
La caisse carton d’origine de 6 bouteilles à 150 € en PROMO
Les 18 bouteilles à 423 € (soit 23,50 € / b) en PROMO