Le domaine de Cerberon à Meursault

Comment résister à ces grands Bourgogne Blancs, sélectionnés par Sovinat ? ... Surtout avec les prix du Cerberon! Voici l'un des domaines les plus secrets de Meursault, le Domaine du Cerberon. Conduit par la sixième génération de vignerons de la même famille, depuis 1929, peut être considéré comme LE mini- domaine de haut niveau de l...

Comment résister à ces grands Bourgogne Blancs, sélectionnés par Sovinat ? ... Surtout avec les prix du Cerberon! Voici l'un des domaines les plus secrets de Meursault, le Domaine du Cerberon. Conduit par la sixième génération de vignerons de la même famille, depuis 1929, peut être considéré comme LE mini- domaine de haut niveau de l'appellation. En effet il couvre aujourd'hui en tout 2,80 ha, répartis sur 7 appellations (!) dont 1 Volnay rouge, tout autour de Meursault, en Côte de Beaune. Le découvrir n'était pas aisé, mais le plus difficile fut de décider ces artisans-artistes Bourguignons à nous confier quelques cols de leur récolte! Nous avons eu cette satisfaction en jouant sur la qualité de dégustateurs de nos amis du Club Privilège. Le Cerberon Meursault 1er cru bénéficie du Label bio « Zéro % pesticides », dont la règle est appliquée à tout le domaine, ce qui le range dans le clan des vins de l'école bio.. Le découvrir n'était pas aisé, mais le plus difficile fut de décider ces artistes Bourguignon à nous confier quelques cols de leur production! Nous avons choisi au Cerberon de vraies petites perles, de production évidemment réduite, que j'ai le plaisir de vous présenter ici, et qui sont disponibles... mais sauf vente, seulement pour le stock existant.

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Vin

Domaine du Cerberon

Chardonnay
 
blanc 2016 Bourgogne
 

Nez raffiné, expressif à l’aération, amande et beurre frais, ananas, bergamote, séduisant. Bouche en finesse très chardonnay avec la rondeur bourguignonne, raffinée, gourmande, belle finale longue sur le fruit. Un vin frais et droit. C’est le blanc qui m’a...

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13.50 €

par bouteille
81 € pour 6
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Vin

Domaine du Cerberon

Les Vireuils
 
blanc 2016 Meursault
 

Nez expressif de Chardonnay mûr, noisette, amande grillée vanille de bourbon. La bouche est également typée, citron de Menton confit, fougère, ananas, toucher demi-gras, rond et suave, finale vive de beurre frais et d'amande grillée, avec la nuance de fougère t...

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34.00 €

par bouteille
204 € pour 6
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Vin

Domaine du Cerberon

Les Cras 1er Cru
 
blanc 2016 Meursault
 
1er Cru

Superbe nez de pêche blanche, notes de verveine et de beurre. Bouche ronde et voluptueuse, nuancée de poire de la St Jean et de vanille de Bourbon, la finale longue et racée révèle des nuances toastées. Grand potentiel de garde, mérite d’être attendu.

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43.00 €

par bouteille
258 € pour 6
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Vin

Domaine du Cerberon

Clos des Chênes 1er Cru
 
rouge 2016 Volnay
 
1er Cru

Un rouge de haute lignée élevé 18 mois en fût de chêne, au nez expressif de cassis, fleur de sureau, avec le vanillé discret du fût. La bouche est bien faite, soyeuse, avec un fruit croquant, évident, équilibré avec ses tanins fins et délicats. Il a tout le c...

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52.00 €

par bouteille
312 € pour 6
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La Freynelle et Arcole

Le château de la Freynelle, sis dans l' Entre Deux Mers, sur ses beaux côteaux vallonnés, au cœur des meilleurs terroirs de l'AOP Bordeaux, est conduit par une vigneronne remarquable... et charmante, Véronique, héritière de la famille Barthe, dont les ancêtres se sont installés sur ces t...

Le château de la Freynelle, sis dans l' Entre Deux Mers, sur ses beaux côteaux vallonnés, au cœur des meilleurs terroirs de l'AOP Bordeaux, est conduit par une vigneronne remarquable... et charmante, Véronique, héritière de la famille Barthe, dont les ancêtres se sont installés sur ces terres à l'époque de la Révolution de 1789.
La propriété est conduite en Bio, et son St Emilion Ch. d'Arcole est agréé Biodynamie AB. Ce Saint Emilion exemplaire acheté par un parent de Véronique grenadier de la Garde sous Napoléon 1er, est cultivé et vinifié avec des soins exemplaires. C'est aujourd'hui, vraiment, un petite merveille, l'un de châteaux que j'ai le plus grand plaisir à vous proposer!

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Vin

Château d' Arcole

 
rouge 2015 Saint-Emilion (note : 17,5 )
 
Grand Cru

Beau bouquet intense de fruits rouges fraise, cerise, et mûre, note élégante de vanille et de fumée.
Bouche opulente, étoffée, un fruit très pur et une texture impressionnante par son velouté et sa longueur. ...

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17.50 €

par bouteille
105 € pour 6 , 204 € pour 12
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Vin

Château La Freynelle

 
rouge 2016 Bordeaux
 

Merlot 60 % Cabernet Sauvignon 40 % Arômes de fruits rouges, frais, cerise burlat, très expressif. Bouche charmeuse, aucune aspérité, toute en fruit avec de l'étoffe, des tanins ronds et mûrs, soyeux et riches. Un bonheur de vin!

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6.00 €

par bouteille
36 € pour 6 , 66 € pour 12
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Vin

Château La Freynelle

 
clairet 2017 Bordeaux Clairet
 

Un clairet soutenu, issu de saignée des cuves de rouge. Arômes de peites baies framboise, fraise, groseille. Bouche friande, assez étoffée pour jouer le rôle d'un rouge léger, servi frais, et qui donne envie de vider le verre.

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6.00 €

par bouteille
36 € pour 6 , 66 € pour 12
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Vin

Château La Freynelle

 
blanc 2017 Bordeaux (note : 15 )
 

Sauvignon 1/3, Sémillon 1/3 Muscadelle 1/3 Arômes frais et floraux, corps gourmand, sec avec du gras , belle pureté de style et le croquant de la muscadelle mûre.

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6.00 €

par bouteille
36 € pour 6 , 66 € pour 12
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La Mothe du Barry, fleuron des Bordeaux sup

Joel Duffau est un grand vigneron, et sa propriété, cultivée en biodynamie, donne de superbes Bordeaux rouges, blancs et clairets, bios et vraiment remarquables.
Le Château La Mothe du Barry à Moulon, AOP Bordeaux supérieur , produit des vins d'une qualité exceptionnelle, reconnue par des achete...

Joel Duffau est un grand vigneron, et sa propriété, cultivée en biodynamie, donne de superbes Bordeaux rouges, blancs et clairets, bios et vraiment remarquables.
Le Château La Mothe du Barry à Moulon, AOP Bordeaux supérieur , produit des vins d'une qualité exceptionnelle, reconnue par des acheteurs exigeants, comme des Relais-Châteaux, établissements où n'entrent que les meilleurs crus... comme chez vous!
La propriété cultivée en bio pur vient d'être victime pour la troisième fois en 3 ans d'un grave accident climatique: après la grêle, ce fut en 2017 un gel d'Avril trois nuits durant, sur tout son vignoble, détruisant une grande partie des pousses toutes jeunes... Elle avait fait en 2015 et 2016 des vins magnifiques, ses quelques rares 2017 le sont aussi, mais en tout petit volume. Désormais elle a besoin d'être aidée.
Voici des Bordeaux d'un rapport prix-plaisir difficile à battre.

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Vin

Château La Mothe du Barry

French kiss clairet
 
clairet 2017 Bordeaux Clairet
 

Le Clairet est un rosé traditionnel de Bordeaux, mais plus coloré ; le ton soutenu est obtenu par une plus longue macération des raisins rouges que un rosé classique. Je le compare à un rouge très léger, dont il a le corps, tout en restant croquant frais et gourm...

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6.50 €

par bouteille
39 € pour 6 , 72 € pour 12
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Vin

Château La Mothe du Barry

French kiss blanc
 
blanc 2016 Entre-deux-mers
 

Sauvignon, Sémillon et Muscadelle composent cette cuvée très aromatique, un bouquet floral assez vif et de notes délicieuses de fumée et de fleur d'oranger du Mexique. Un blanc sec, parfumé et désaltérant, archétype de l'Entre deux mers.

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6.50 €

par bouteille
39 € pour 6 , 72 € pour 12
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Vin

Château La Mothe du Barry

Tradition
 
rouge 2016 Bordeaux Supérieur
 

Encépagement : Merlot 100 %. Elevage en barriques. Un classique, belle définition du Bordeaux rouge, comme on l'aime, fruité, élégant et gourmand, long et éclatant en finale.

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6.50 €

par bouteille
39 € pour 6 , 72 € pour 12
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Vin

Château La Mothe du Barry

Le Barry
 
rouge 2015 Bordeaux Supérieur (note : 18 )
 

Une cuvée haut de gamme, constituée de 85 % merlot, pour le gras et la rondeur, et 15 % de cabernet sauvignon, pour la charpente et la fraîcheur, dans un grand millésime. Nez riche de fruits rouges , (cerise burlat, fraise des bois), légèrement épicé. En bouche ...

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14.00 €

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84 € pour 6
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Vins et Champagnes Sovinat