Primeurs 2011

Primeurs 2011 :

Le millésime 2011 s’est distingué par une météo tout à fait paradoxale

- Un début de printemps formidablement sec et beau, chaud, avec une sécheresse inhabituelle jusqu’en mai. La végétation s’est développée avec plusieurs semaines d’avance, la vigne était très précoce et on pouvait imaginer des vendanges en Août.
- La fleur fin mai et en juin perturbée par un temps venteux et couvert au plus mauvais moment, d'où une fécondation disparate pouvant entraîner des volumes de grappes réduits.
- Un mois de Juillet frais et pluvieux qui a bloqua l’évolution des raisins, déjà perturbés par la sécheresse.
- Un mois d’Août au climat incertain ; il devint évident que l’avance prise avait fondu et qu’on vendangerait en Septembre. - Puis comme on l'a constaté toutes ces dernières années, un temps superbe, dès la mi- septembre, qui perdura jusqu’en novembre, permettant de ramasser la récolte dans les meilleures conditions, sans hâte et à maturité, avec l'alternance très favorable de journées chaudes et de nuits fraîches..

La conséquence de ce climat presque inversé fut une grande disparité dans la qualité des raisins, qui était plus ou moins satisfaisante d’une appellation à l’autre, mais aussi d’une propriété à sa voisine. On devait même constater dans une seule propriété des différences sensibles d’une parcelle à l’autre.

Ces conditions permirent aux meilleurs vignerons de se distinguer : leur savoir faire, leur intuition firent la différence. Il est vrai que la technique moderne permet de réussir tous les ans des vins qu’il aurait été impossible de faire il y a 30 ans. Toutefois l’homme ne peut pas dominer la nature…


On conclura de ce qui précède que le millésime 2011 est parfois superbe, parfois nettement moins réussi. Autant ses prédécesseurs 2009 et 2010 avaient été uniformément beaux, autant la compétence de l’homme aura en 2011 joué un rôle essentiel. On remarquera donc que cette année il est impossible de décerner des satisfecit à telle ou telle région ; il faut avoir dégusté les vins pour savoir où se trouvent les pépites et il y en a dans toutes les appellations ! J Ch Estève

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Bordeaux

Domaine Appellation Prix / Btle TTC
+ 6 Doisy Daëne (Ch.) 2011        
Bordeaux
blanc sec  
13.50 €  
+ 6+ 12 Demoiselle de Sociando 2011        
Haut-Médoc
2ème de Sociando-Mallet  
13.50 €  
+ 6+ 12 Trois Croix (Ch. Les) 2011        
Fronsac
 
14.50 €  
+ 6+ 12 Charmail (Ch.) 2011        
Haut-Médoc
Cru Bourgeois  
14.50 €  
+ 6+ 12 Côteau (Ch. Le) 2011        
Margaux
Cru Bourgeois  
15.00 €  
+ 6+ 12 Bridane (Ch. La) 2011        
Saint-Julien
Cru Bourgeois  
15.00 €  
+ 6 Chantegrive (Ch. de) 2011        
Graves
blanc, cuvée "Caroline"  
15.00 €  
+ 6+ 12 Tour-de-Mons (Ch. La) 2011        
Margaux
Cru Bourgeois  
15.00 €  
+ 6+ 12 Clos Floridène 2011        
Graves
Blanc  
15.50 €  
+ 6+ 12 Bellisle Mondotte (Ch.) 2011        
Saint Emilion
Grand Cru  
16.00 €  
+ 6+ 12 Joanin Bécot (Ch.) 2011        
Côtes de Castillon
vinifié par Beau-Séjour Bécot  
17.00 €  
+ 6+ 12 Chantelune (Ch.) 2011        
Margaux
 
17.00 €  
+ 6+ 12 Mongravey (Ch.) 2011        
Margaux
Cru Bourgeois  
17.00 €  
+ 6+ 12 Ferrand (Ch.) 2011        
Pomerol
 
17.50 €  
+ 6+ 12 Béhèré (Ch.) 2011        
Pauillac
Cru Artisan  
18.00 €  
+ 6+ 12 Clos Puy Arnaud 2011        
Côtes de Castillon
en biodynamie  
19.00 €  
+ 6 Le Marquis de Calon 2011        
Saint-Estèphe
2ème de Calon Ségur  
19.50 €  
+ 6 Goulée by Cos d'Estournel 2011        
Médoc
vinifié par Cos d'Estournel  
20.00 €  
+ 6+ 12 Bécasse (Ch. La) 2011        
Pauillac
 
21.50 €  
+ 6+ 12 Grand Corbin Despagne (Ch) 2011        
Saint-Emilion
Grand Cru Classé  
22.00 €  

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Autres Régions

Domaine Appellation Prix / Btle TTC
+ 6 Pujol (dom.) 2011        
Minervois
Cuvée La Mitre de l'Evêque  
15.50 €  
+ 6 Sarda-Malet (Dom.) 2011        
Côtes du Roussillon
Cuvée Terroir Mailloles rouge  
16.50 €  
+ 6 Sarda-Malet (Dom.) 2011        
Côtes du Roussillon
Cuvée Terroir Mailloles blanc  
16.50 €  
+ 6 Sarda-Malet (Dom.) 2011        
Rivesaltes
Cuvée La Carbasse  
17.00 €  
+ 6 Jean-Luc Colombo (Dom.) 2011        
Saint-Joseph
Les Lauves  
17.00 €  
+ 6 Clos Triguedina 2011        
Cahors
coffret la Trilogie  
18.00 €  
+ 6 Joillot (Dom.) 2011        
Pommard
Croix Blanche  
18.50 €  
+ 12 Alain Brumont, Montus (Ch.) 2011        
Madiran
 
19,00 €  
+ 6 Chapoutier (Dom.) 2011        
Saint-Joseph
Les Granilites  
19.00 €  
+ 6 Cèdre (Ch. du) 2011        
Cahors
Cuvée le Cèdre  
19.00 €  
+ 6 Chapoutier (Dom.) 2011        
Saint Péray blanc
Lieu-dit-Hongrie  
20.00 €  
+ 6 Clos des Fées 2011        
Côtes du Roussillon Villages
Vieilles Vignes  
20.00 €  
+ 6 Chapoutier (Dom.) 2011        
Châteauneuf-du-Pape
La Bernardine  
22.00 €  
+ 6 Joillot (Dom.) 2011        
Pommard
Les Noizons  
22.50 €  
+ 6 Alain Brumont, Bouscassé (Ch.) 2011        
Madiran
Cuvée Vieilles Vignes  
23,00 €  
+ 6 Clos Triguedina 2011        
Cahors
Cuvée Prince Probus  
24.00 €  
+ 6 Chapoutier (Dom.) 2011        
Cornas
Les Arènes  
25.00 €  
+ 6 Laurent Combier (Dom.) 2011        
Crozes Hermitage
Rouge Cuvée Clos des Grives  
26.00 €  
+ 6 Janasse (Dom. de la) 2011        
Chateauneuf du Pape
Cuvée Tradition  
28.00 €  
+ 6 Joillot (Dom.) 2011        
Pommard
1er Cru Les Charmots  
30.00 €  

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Nos sélections

Brio de Cantenac Brown

Cantenac Brown, un cru classé en 1855, au potentiel incontesté, a  pris,  depuis quelques années,  une dimension supérieure, sous l'impulsion de ses nouveaux propriétaires, et le direction remarquable de l'un des meilleurs vignerons actuels, José Sanfins.. Cette constatation s’étend à son deuxième vin, Brio, qui est aujourd’hui un «must », bénéficiant du savoir-faire de cette propriété, l’une des meilleures de Margaux. Ce second vin représente 70 % de la récolte. La chose est d'importance, car elle signifie que Brio est composé  de cuvées autrefois réservées au premier vin du cru classé. Brio est donc une bonne affaire,  élevé en 25 % de bois neuf, ce qui lui laisse un fruit délicieux, et autorise l'impatience.   Autre conséquence : le volume mis en vente a permis forte baisse du  tarif du second vin,  sur les millésimes précédents.Il est composé de 50 % cabernet sauvignon, 45 % merlot, 5% cabernet franc, et affiche toute la finesse d’un Margaux debelle origine, digne des meilleures tables.

  • 2007
    La Btle
  • 17.00 €
Détails
Troplong-Mondot (Ch.)

On s’attendait à St Emilion à ce que Troplong soit promu premier cru classé, et du coup personne n’en a été étonné, « C’était curieux, nous avions l’impression que nous étions les plus enthousiastes quand est tombée la grande nouvelle, et autour de nous tout le monde trouvait cela normal, on en était presque déçus ! », disent Christine Valette et son mari Xavier Pariente. « Pour cette première année, on ne pouvait pas se rater, alors on a pris en 2006 encore plus de soins, on a fait plus de sélection, plus d’attention aux vignes et au tri de la vendange. » Les cépages sont cette année : 90% merlot, 10% cabernet franc ; l’élevage se fera en 60% de barriques neuves.

  • 2006
    La Btle
  • 105.00 €
Détails
Moulin de Ségurat (Ch.)

C’est un petit château mais de très bon niveau, qui possède 5 hectares en AOC Graves dont 1 hectare de blancs, près d’Illats, dans la région de Portets. Un terroir à sous-sol d’argile, de sable, d’alios, de calcaire et de faluns (calcaire à astéries). Plantation à 5000 pieds/ha, qualitative et habituelle dans la région. Le propriétaire du cru est Corinne Viarmes ! La vinification est traditionnelle, en cuvier inox avec contrôle des températures, suivie d’un passage court en barriques: elle ne marque pas le vin, mais équilibre son bouquet. Les rouges sont élaborés avec 70% Merlot 30% Cabernet Sauvignon. Les blancs proviennent de 20% sauvignon et 80 % sémillon. Rendement moyen de 50 hl/ha, synonyme de bonne qualité.

  • 2011
    La Btle
  • 7.50 €
Détails

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