Champagne



Champagne

Domaine Appellation Prix / Btle TTC
+ 6 AL Blanc de Blancs brut vinifiĂ© fĂ»t de chĂŞne        
Champagne
de Baron Albert  
27.5 €  
+ 6 AL RosĂ© de saignĂ©e 2007        
Champagne
de Baron Albert  
28.5 €  
+ 6 Blanc de Blancs « AL » coeur de cuvĂ©e 2006        
Champagne
de Baron Albert  
28.5 €  
+ 6 Carton de 6 "AL - dĂ©couverte"        
Champagne
champagne de Baron Albert  
27,5 €  
+ 6 Champagne SĂ©lection JC Estève et Fils        
Champagne
 
19.5 €  
+ 6 CuvĂ©e La prĂ©fĂ©rence 2005        
Champagne AOC
 
22 €  
+ 6 RosĂ© Baron Albert        
Champagne AOC
 
21 €  


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Nos sélections

Brio de Cantenac Brown

Cantenac Brown, un cru classé en 1855, au potentiel incontesté, a  pris,  depuis quelques années,  une dimension supérieure, sous l'impulsion de ses nouveaux propriétaires, et le direction remarquable de l'un des meilleurs vignerons actuels, José Sanfins.. Cette constatation s’étend à son deuxième vin, Brio, qui est aujourd’hui un «must », bénéficiant du savoir-faire de cette propriété, l’une des meilleures de Margaux. Ce second vin représente 70 % de la récolte. La chose est d'importance, car elle signifie que Brio est composé  de cuvées autrefois réservées au premier vin du cru classé. Brio est donc une bonne affaire,  élevé en 25 % de bois neuf, ce qui lui laisse un fruit délicieux, et autorise l'impatience.   Autre conséquence : le volume mis en vente a permis forte baisse du  tarif du second vin,  sur les millésimes précédents.Il est composé de 50 % cabernet sauvignon, 45 % merlot, 5% cabernet franc, et affiche toute la finesse d’un Margaux debelle origine, digne des meilleures tables.

  • 2007
    La Btle
  • 17.00 €
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Troplong-Mondot (Ch.)

On s’attendait à St Emilion à ce que Troplong soit promu premier cru classé, et du coup personne n’en a été étonné, « C’était curieux, nous avions l’impression que nous étions les plus enthousiastes quand est tombée la grande nouvelle, et autour de nous tout le monde trouvait cela normal, on en était presque déçus ! », disent Christine Valette et son mari Xavier Pariente. « Pour cette première année, on ne pouvait pas se rater, alors on a pris en 2006 encore plus de soins, on a fait plus de sélection, plus d’attention aux vignes et au tri de la vendange. » Les cépages sont cette année : 90% merlot, 10% cabernet franc ; l’élevage se fera en 60% de barriques neuves.

  • 2006
    La Btle
  • 99.00 €
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Moulin de Ségurat (Ch.)

C’est un petit château mais de très bon niveau, qui possède 5 hectares en AOC Graves dont 1 hectare de blancs, près d’Illats, dans la région de Portets. Un terroir à sous-sol d’argile, de sable, d’alios, de calcaire et de faluns (calcaire à astéries). Plantation à 5000 pieds/ha, qualitative et habituelle dans la région. Le propriétaire du cru est la famille de Denis Dubourdieu, l'oenologue réputé maître des blancs de Bordeaux, qui est à lui seul une référence en Bordelais (Doisy Daene, Clos Floridène, Ch. Reynon etc…) ! La vinification est traditionnelle, en cuvier inox avec contrôle des températures, suivie d’un passage court en barriques: elle ne marque pas le vin, mais équilibre son bouquet. Cabernet Sauvignon. Les blancs proviennent de 20% sauvignon et 80 % sémillon. Rendement moyen de 50 hl/ha, synonyme de bonne qualité.

  • 2010
    La Btle
  • 7.50 €
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Vous trouverez ici les carnets de dégustations pour les primeurs 2009

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Bientôt : les fiches d'accords mets-vins, trouvez le meilleur cru pour vos plats !

La lettre de Jean-Christophe

La lettre de Jean Christophe, c'est tous les mois la "lettre de mon Jardin" une news letter hédoniste et sans contraintes..

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